Pola Makanan Penderita Diabetes Ini Terbukti Ampuh Menjinakkan Penyakit Diabetes Melitus

Posted by in Makanan Utk Diabetisi

Makanan penderita diabetes yang diatur dengan cara yang tepat dan dilakukan dengan disiplin memang terbukti dapat membantu menjinakkan penyakit diabetes melitus.

Sayangnya, mayoritas orang yang menderita penyakit diabetes melitus belum mampu mendisiplinkan diri dalam cara mengobati penyakit gula basah dan mengatur pola makan.

Selain itu, beberapa dari penderita diabetes melitus bahkan belum mengetahui pola makanan penderita diabetes melitus yang tepat. Padahal resep makanan penderita diabetes tidaklah sesulit yang dibayangkan.

Apakah benar mengatur makanan penderita diabetes melitus tidaklah sulit? Apakah semua penderita diabetes sebenarnya mampu melakukan hal tersebut? Mari pelajari lebih lanjut tentang makanan penderita diabetes di artikel ini.

Pola Makanan Penderita Diabetes yang Dikatakan Menyehatkan

Penderita diabetes melitus sebenarnya tidak perlu kebingungan dalam mengatur pola makan. Karena intinya, makanan penderita diabetes yang dikatakan menyehatkan adalah yang memiliki kandungan serat. Contoh makanan yang tinggi serat adalah seperti buah-buahan dan juga sayuran.

Selain itu, penderita diabetes melituspun masih diperbolehkan makan sebanyak 3 kali dalam sehari. Permasalahannya bukan pada berapa banyak penderita diabetes boleh mengkonsumsi makanan, namun pada jenis makanan yang dikonsumsi.

 

Penderita Diabetes Masih Boleh Menikmati Cemilan

Ya, mungkin sebagian dari anda yang menderita penyakit diabetes sedikit terkejut bahwa penderita diabetes masih diperbolehkan menikmati cemilan di antara waktu makan utama.

Namun perlu anda ketahui bahwa cemilan yang boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes juga tidak sembarangan.

Cemilan yang boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes adalah yang memiliki kandungan serat dan tidak memiliki kandungan berbahaya bagi penderita diabetes seperti karbohidrat sederhana, lemak jahat, dan juga kandungan pengawet.

Buah-buahan dikatakan sebagai cemilan yang tepat untuk penderita diabetes. Buah-buahan dipilih sebagai cemilan penderita diabet karena memiliki kandungan serat yang tinggi dan sekaligus memiliki kandungan vitamin.

10 Jenis Makanan Penderita Diabetes yang Kaya Manfaat dan Rasa

Makanan penderita diabetes sering dikatakan kurang lezat. Karena itulah, banyak penderita diabetes yang mencuri-curi kesempatan untuk menikmati makanan lain.

Nah, apakah memang benar bahwa makanan penderita diabetes melitus itu selalu tidak enak? Jika dilihat secara sekilas, memang benar bahwa banyak resep makanan penderita diabetes yang kurang begitu mementingkan masalah rasa.

Namun jika mau dicari, masih ada banyak makanan penderita diabetes yang rasanya cukup lezat dan kaya akan manfaat.

Inilah contoh 10 jenis makanan yang boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes yang memiliki rasa lezat dan kaya akan manfaat tersebut:

1. Oats

Banyak orang mengatakan bahwa oats merupakan makanan penderita diabetes yang kurang begitu nikmat.

Padahal, anda bisa saja menggabungkan oats dengan berbagai macam bahan makanan sehat untuk memperkaya cita rasanya. Ada banyak sekali resep makanan penderita diabetes yang menggunakan bahan dasar oats ini.

Oats adalah makanan yang kaya akan karbohidrat. Karbohidrat yang ada di dalam oats juga termasuk karbohidrat yang baik bagi penderita diabetes melitus. Selain itu, oats sendiri dapat membantu mencegah anda menderita penyakit diabetes melitus.

2. Kacang kenari

Kacang kenari juga termasuk sebagai makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.

Kacang kenari memiliki kandungan ALA atau Alpha Linolenic Acid yang sangat baik dalam menjaga kestabilan kadar gula darah dan juga tekanan darah. Kandungan ALA juga terbukti dapat mengurangi kemungkinan menderita penyakit jantung.

Namun meskipun kacang kenari memiliki kandungan ALA, kacang kenari juga memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi.

Karena itulah, sebaiknya penderita diabetes tidak mengkonsumsi kacang kenari lebih dari 2 ons per harinya.

3. Biji rami

Biji rami juga memiliki kandungan ALA sama seperti kacang kenari. Konsumsi biji rami secara teratur terbukti ampuh menjaga kestabilan kadar gula darah dan juga tekanan darah.

4. Kacang polong

Kacang polong adalah makanan yang sarat akan manfaat. Di dalamnya terdapat kandungan kalsium dan juga serat.

Kandungan serat sudah terbukti mampu menjaga kestabilan kadar gula darah sedangkan kandungan kalsiumnya sangat baik untuk menurunkan berat badan.

Kacang polong dinyatakan sebagai makanan yang baik dikonsumsi bagi penderita diabetes terutama yang memiliki masalah kelebihan berat badan.

5. Bawang putih

Makanan sehat yang dimasak dengan menggunakan bawang putih juga terbukti dapat memberikan manfaat bagi penderita diabetes melitus.

Bawang putih memiliki kandungan potasium yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Selain itu, ada juga kandungan zinc dan sulfur yang merupakan komponen pembentuk hormon insulin.

6. Susu

Susu bukan hanya bermanfaat karena adanya vitamin D di dalamnya. Susu juga menjadi begitu bermanfaat bagi penderita diabetes karena memiliki kandungan kalsium. Kandungan kalsium memang sudah terbukti mampu menurunkan berat badan.

7. Selai kacang

Selai kacang merupakan makanan penderita diabetes yang memiliki kandungan serat. kandungan serat adalah kandungan yang benar-benar bermanfaat untuk menjaga kestabilan kadar gula dalam darah sekaligus menjaga kestabilan tekanan darah.

Namun perlu diingat meskipun selai kacang memiliki kandungan serat yang bermanfaat, selai kacang juga memiliki kandungan kalori. Karena itulah, sebaiknya konsumsi selai kacang tetap harus dibatasi.

8. Coklat hitam

Coklat hitam yang tidak mengandung gula adalah makanan penderita diabetes melitus yang sangat baik.

Coklat hitam memiliki kandungan flavonoid yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah, kadar kolesterol jahat, dan juga mencegah penyakit jantung.

9. Ikan salmon

Ikan salmon menjadi makanan berprotein yang cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes karena tidak mengandung lemak jahat.

Selain itu, ikan salmon juga memiliki kandungan omega 3 yang ternyata bermanfaat untuk meningkatkan kepekaan sel dalam menerima glukosa, mengurangi kemungkinan menderita penyakit jantung, dan juga menurunkan berat badan.

10. Ikan tuna

Ikan tuna bisa dijadikan pengganti ikan salmon. Karena kandungan yang ada di dalam ikan tuna hampir sama seperti kandungan yang ada di dalam ikan salmon.

Makanan yang Dapat Memperburuk Kondisi Kesehatan Penderita Diabetes

Setelah mengetahui apa saja menu makanan penderita diabetes yang tidak hanya kaya akan manfaat namun juga kaya akan rasa, kini andapun perlu mengetahui berbagai jenis makanan yang dapat membahayakan kesehatan jika sampai dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Berikut ini contoh makanan yang dinyatakan berbahaya dan sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus:

 

• Makanan yang memiliki kandungan karbohidrat sederhana

Penderita diabetes melitus sebaiknya tidak lagi mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan karbohidrat sederhana seperti sereal, beras putih, roti yang dibuat menggunakan tepung putih, dan juga kentang goreng.

• Makanan yang memiliki kandungan lemak jahat

Makanan yang memiliki kandungan lemak jahat seperti salad dressing, mayonnaise, dan semua jenis makanan yang diolah menggunakan minyak babi.

Makanan yang kaya akan lemak jahat hanya akan meningkatkan kemungkinan penderita diabetes mengalami komplikasi serius.

• Makanan berprotein yang kurang tepat bagi penderita diabetes melitus

Penderita diabetes melitus sebaiknya juga berhati-hati dalam memilih menu makanan berprotein.

Makanan berprotein tinggi seperti daging sapi, daging kambing, daging babi adalah makanan yang buruk jika sampai dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus. Karena selain kaya akan protein, makanan tersebut juga memiliki kandungan lemak jahat.

• Makanan instan

Kebanyakan makanan instan memang memiliki cita rasa yang nikmat. Namun sebaiknya jangan konsumsi makanan instan.

Karena makanan instan memiliki kandungan yang sangat buruk bagi kesehatan. Mayoritas makanan instan memiliki kandungan berbahaya seperti pengawet, MSG, dan juga lemak jahat.

• Susu UHT dan produk olahannya

Susu memang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus. Namun khusus untuk susu UHT sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.

Selain itu, penderita diabetes melitus juga disarankan untuk tidak mengkonsumsi produk olahan susu seperti yogurt dan juga ice cream.

• Minuman yang berbahaya bagi penderita diabetes melitus

Selain makanan, ada beberapa macam minuman yang berbahaya jika sampai dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.

Minuman seperti minuman berenergi, minuman bersoda, kopi manis, teh manis, dan juga minuman dalam kemasan dapat meningkatkan kemungkinan penderita diabetes melitus mengalami komplikasi.

• Sayuran yang tidak baik dikonsumsi oleh penderita diabetes

Tidak semua jenis sayuran baik bagi penderita diabetes melitus. Sebaiknya hindari mengkonsumsi sayuran yang dikemas dalam kaleng. Karena sayuran tersebut memiliki kandungan sodium yang dapat meningkatkan tekanan darah.

Selain itu, sebaiknya jangan memakan sayuran yang diolah bersama dengan mentega, saus, maupun keju.

• Buah yang tidak sehat bagi penderita diabetes melitus

Sama halnya seperti sayuran, buah-buahan juga tidak semuanya baik bagi penderita diabetes melitus.

Buah-buahan seperti nangka, duku, rambutan, kelengkeng, durian, mangga, pisang ambon, dan kurma sebaiknya tidak lagi dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Buah-buahan tersebut memiliki nilai indeks glikemik yang sangat tinggi. Menikmati buah-buahan dengan nilai indeks glikemik tinggi akan mempercepat peningkatan kadar gula dalam darah.

Buah-buahan yang sudah diolah menjadi asinan maupun manisan juga sudah bukan buah-buahan yang sehat bagi penderita diabetes melitus.

Diet Rendah Kalori, Program Diet yang Dianjurkan Untuk Penderita Diabetes Melitus

Selain menggunakan pola makanan penderita diabetes, sebenarnya anda bisa semakin mudah mengontrol penyakit yang anda derita jika mau menjalankan program diet rendah kalori.

Program diet rendah kalori tidak hanya mampu memberikan manfaat jangka panjang saja. jika dilakukan secara benar dan disiplin, anda bahkan bisa merasakan manfaat jangka pendek dari program diet ini.

Berikut ini penjelasan tentang apa saja manfaat jangka pendek dan jangka panjang dari program diet rendah kalori tersebut:

Manfaat jangka pendek diet rendah kalori bagi penderita diabetes melitus:

• Membantu menurunkan kadar gula darah dan mengurangi gejala-gejala penyakit diabetes melitus.

• Mempercepat pengeluaran zat glikogen yang ada di dalam organ hati.

Manfaat jangka panjang diet rendah kalori bagi penderita diabetes melitus:

• Meningkatkan produksi insulin sekaligus meningkatkan kepekaan sel tubuh dalam menerima glukosa yang disalurkan oleh hormon insulin.

• Mengurangi dan mengontrol kestabilan kadar gula darah sekaligus tekanan darah secara nyata.

• Mencegah terjadinya masalah penyempitan dan pengerasan dinding saluran pembuluh darah.

Makanan Berkarbohidrat yang Baik dan Menyehatkan Untuk Penderita Diabetes

Menu makanan penderita diabetes memang disarankan tidak memiliki kandungan karbohidrat sederhana.

Kandungan karbohidrat sederhana adalah kandungan yang sangat berbahaya jika sampai dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.

Karbohidrat sederhana adalah jenis karbohidrat yang paling cepat dirubah menjadi glukosa. Karena itulah, jika sampai penderita diabetes memakan makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, maka kemungkinan besar mereka akan mengalami lonjakan kadar gula darah.

Sebagai ganti makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, penderita diabetes lebih disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks seperti:

• Berat coklat

Beras coklat adalah varian beras yang sama seperti beras putih yang umumnya kita konsumsi. Namun beras coklat melewati proses penggilingan yang lebih sedikit dari beras putih.

Itulah mengapa beras coklat masih memiliki kandungan serat yang tinggi jika dibandingkan dengan beras putih.

• Beras merah

Beras merah adalah jenis makanan berkarbohidrat kompleks yang umumnya disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.

Selain memiliki kandungan serat yang tinggi, beras merah juga kaya akan kandungan vitamin B yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

• Beras hitam

Beras hitam telah terbukti mampu menurunkan potensi menderita penyakit diabetes sekaligus mengontrol kadar gula dalam darah.

Namun hati-hati ketika membeli beras hitam. Karena banyak orang yang menyamakan beras hitam ini dengan ketan hitam.

• Roti gandum

Roti gandum yang disarankan untuk penderita diabetes adalah roti gandum jenis whole grain wheat dan yang tidak memiliki kandungan gula.

Roti gandum kaya akan serat sehingga dapat membantu menstabilkan kadar gula dalam darah jika dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.

Apakah Diperbolehkan Menggunakan Pemanis Untuk Makanan Penderita Diabetes?

Dalam mempersiapkan makanan penderita diabetes melitus, terkadang ada keinginan untuk membubuhkan pemanis.

Sebenarnya, penggunaan pemanis dalam resep makanan penderita diabetes. Namun pemanis yang digunakan bukan pemanis biasa.

Pemanis yang boleh digunakan oleh penderita diabetes adalah pemanis yang benar-benar alami. Berikut ini contoh 2 pemanis alami yang masih diperbolehkan digunakan secara wajar dalam makanan penderita diabetes:

1. Gula aren

Gula aren adalah pemanis alami yang sama sekali tidak menggunakan bahan kimia apapun dalam proses pembuatannya.

Hal tersebut membuat gula aren menjadi pemanis dengan nilai indeks glikemik yang sangat rendah.

2. Gula stevia

Gula stevia merupakan pemanis yang cukup berbeda dari pemanis pada umumnya. Selain terbuat dari bahan alami, pemanis satu ini juga memiliki kandungan serat yang tinggi.

Itulah mengapa gula stevia masih diperbolehkan digunakan sebagai pemanis dalam makanan penderita diabetes melitus.

Peranan Lemak Di Dalam Tubuh

Selama ini banyak orang menganggap bahwa lemak adalah kandungan berbahaya dan harus dikurangi.

Memang benar bahwa kandungan lemak akan berubah menjadi kandungan yang berbahaya jika jumlahnya tidak seimbang di dalam tubuh kita.

Namun sebenarnya, jika jumlah lemak yang ada di dalam tubuh seimbang, lemak tersebut justru sangat bermanfaat.

Berikut ini 3 macam jenis lemak yang ada di dalam tubuh dan juga fungsinya masing-masing jika dalam keadaan seimbang:

Kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol baik (HDL)

• LDL dan HDL adalah bagian terpenting dari dinding saluran pembuluh darah.

• Kandungan yang membentuk empedu pada organ hati.

• Kandungan penting pembentuk hormon testosterone, estrogen, dan juga kortisol.

Trigliserida

• Merupakan jenis lemak yang menjadi sumber energi tubuh.

• Kandungan lemak yang memberikan rasa hangat sekaligus melindungi organ-organ penting di dalam tubuh.

Ketiga jenis lemak tersebut memang akan membahayakan kesehatan jika kadarnya tidak seimbang satu sama lainnya. Pada umumnya, kadar kolesterol jahatlah yang paling sering memiliki jumlah paling besar ketika kita tidak bisa mengontrol pola makan.

Makanan Berprotein yang Disarankan Untuk Penderita Diabetes Melitus

Protein juga termasuk sebagai kandungan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Karena itulah, penderita diabetes juga disarankan untuk mengkonsumsi makanan berprotein.

Namun tidak semua jenis makanan berprotein cocok sebagai makanan penderita diabetes. Makanan berprotein seperti daging yang berwarna merah jelas sangat berbahaya bagi penderita diabetes melitus.

Penderita diabetes lebih disarankan mengkonsumsi ikan kembung, ikan layang, dan juga ikan kakap untuk mendapatkan cukup asupan protein yang sehat.

Selain memilih jenis makanan protein yang tepat, andapun perlu mengetahui proses memasak resep makanan penderita diabetes yang benar.

Karena proses memasak yang salah juga akan membuat makanan menjadi makanan yang berbahaya untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Bagaimana Cara Memasak Makanan Penderita Diabetes yang Tepat?

Cara memasak makanan penderita diabetes tidak boleh asal-asalan. Makanan yang diolah dengan cara yang salah justru dapat meningkatkan keganasan penyakit diabetes.

Makanan yang akan dikonsumsi oleh penderita diabetes sebaiknya tidak diolah dengan cara digoreng. Karena setiap jenis makanan yang digoreng akan memicu munculnya zat yang disebut karsinogen.

Karsinogen merupakan zat berbahaya yang memicu pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh. itulah alasan mengapa makanan penderita diabetes melitus lebih disarankan untuk diolah dengan cara dikukus, direbus, dan juga dipepes saja.

Manfaat Memasak Makanan Penderita Diabetes Melitus Dengan Cara yang Benar

Cukup banyak orang meremehkan cara memasak makanan penderita diabetes yang benar. Mereka berpikir bahwa memasak dengan cara yang benar tidak akan begitu bermanfaat.

Padahal, makanan yang dipilih dan dimasak dengan cara yang benar dapat memberikan banyak manfaat bagi penderita diabetes melitus.

Berikut ini manfaat dari memilih dan memasak makanan penderita diabetes melitus dengan cara yang benar:

• Meningkatkan kondisi kesehatan tubuh dan juga mengontrol agar penyakit diabetes tidak semakin ganas.

• Menurunkan kemungkinan penderita diabetes melitus untuk mengalami komplikasi.

• Memaksimalkan efek terapi herbal yang dilakukan untuk mengatasi penyakit diabetes melitus.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *